กฎกระทรวง การขนส่งสัตว์และเนื้อสัตว์ พ.ศ. ๒๕๖๔

สารบัญของฉบับนี้

1. หมวด ๑ การขนส่งสัตว์มาตรา ๓–๑๐ · 8มาตรา ๓–๑๐ · 8 มาตรา
2. หมวด ๒ การขนส่งเนื้อสัตว์มาตรา ๑๑–๑๕ · 5มาตรา ๑๑–๑๕ · 5 มาตรา

1. หมวด ๒ การขนส่งเนื้อสัตว์

   5 มาตรา
2. ๑๑คัดลอกลิงก์อ้างอิง

   ในการขนส่งเนื้อสัตว์ ผู้ขนส่งเนื้อสัตว์ต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ ดังต่อไปนี้

   (๑) มีเอกสารที่แสดงว่าได้รับอนุญาตให้เคลื่อนย้ายเนื้อสัตว์ตามกฎหมายว่าด้วยโรคระบาดสัตว์

   (๒) มีใบรับรองให้จำหน่ายเนื้อสัตว์ หรือขนส่งเนื้อสัตว์ที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่มีตรารับรอง ให้จำหน่ายเนื้อสัตว์

   (๓) มีการป้องกันการปนเปื้อนสู่เนื้อสัตว์ ทั้งนี้ เนื้อสัตว์ต้องอยู่ในภาชนะบรรจุหรือบรรจุภัณฑ์ โดยไม่สัมผัสกับพื้นหรือผนังของยานพาหนะขนส่งโดยตรง

   (๔) มีการควบคุมอุณหภูมิเพื่อให้เนื้อสัตว์อยู่ในสภาพชะลอการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์

   (๕) ภาชนะบรรจุหรือบรรจุภัณฑ์ที่ใช้บรรจุเนื้อสัตว์ ต้องมีคุณภาพหรือมาตรฐานภาชนะบรรจุ เป็นไปตามกฎหมายว่าด้วยอาหาร เลม่ ๑๓๘ ตอนที่ ๗๘ ก หนา้ ๑๖

3. ๑๒คัดลอกลิงก์อ้างอิง

   ในการขนส่งเนื้อสัตว์ ห้ามขนส่งสัตว์หรือสิ่งที่มีความเสี่ยงต่อความปลอดภัยอาหาร ไปพร้อมกับเนื้อสัตว์

4. ๑๓คัดลอกลิงก์อ้างอิง

   ยานพาหนะขนส่งเนื้อสัตว์ต้องมีลักษณะ ดังต่อไปนี้

   (๑) มีโครงสร้างที่แข็งแรงสามารถรองรับน้าหนักของเนื้อสัตว์และภาชนะบรรจุได้

   (๒) พื้นที่ที่ใช้สำหรับบรรทุกเนื้อสัตว์ต้องทำจากวัสดุที่สามารถทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ง่าย และไม่เป็นที่สะสมของมูลฝอยและสิ่งปฏิกูล

   (๓) มีการป้องกันมิให้มูลฝอยและสิ่งปฏิกูลตกลงสู่พื้นผิวถนน

5. ๑๔คัดลอกลิงก์อ้างอิง

   ยานพาหนะขนส่งเนื้อสัตว์และภาชนะบรรจุเนื้อสัตว์ต้องล้างทำความสะอาด และ ฆ่าเชื้อด้วยวิธีการที่เหมาะสมก่อนและหลังการขนส่งเนื้อสัตว์

6. ๑๕คัดลอกลิงก์อ้างอิง

   ยานพาหนะขนส่งเนื้อสัตว์ต้องมีการบำรุงรักษาให้อยู่ในสภาพที่ดีตลอดเวลา ให้ไว้ ณ วันที่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ. ๒๕๖4 เฉลิมชัย ศรีอ่อน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เลม่ ๑๓๘ ตอนที่ ๗๘ ก หนา้ ๑๗ หมายเหตุ :- เหตุผลในการประกาศใช้กฎกระทรวงฉบับนี้ คือ โดยที่มาตรา ๑๔

   (๗) แห่งพระราชบัญญัติ ควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. ๒๕๕๙ บัญญัติให้รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยคำแนะนำของคณะกรรมการกำกับดูแลการประกอบกิจการฆ่าสัตว์มีอำนาจออกกฎกระทรวงกำหนด หลักเกณฑ์ วิธีการ เงื่อนไข และมาตรฐานการขนส่งสัตว์ไปยังโรงฆ่าสัตว์ และการขนส่งเนื้อสัตว์จากโรงฆ่าสัตว์ ไปยังสถานที่ชำแหละและตัดแต่งเนื้อสัตว์หรือจำหน่ายเนื้อสัตว์ เพื่อประโยชน์ในการกำกับดูแลการประกอบ กิจการฆ่าสัตว์ ส่งเสริมและสนับสนุนให้ผู้ประกอบกิจการฆ่าสัตว์สามารถปฏิบัติตามพระราชบัญญัติดังกล่าว จึงจำเป็นต้องออกกฎกระทรวงนี้ เลม่ ๑๓๙ ตอนที่ ๔๐ ก หนา้ ๗ กฎกระทรวง กำหนดวันและเวลำฆ่ำสัตว์ พ.ศ. 2565 อำศัยอำนำจตำมควำมในมาตรา ๕ วรรคสอง และมาตรา ๑๔

   (๔) แห่งพระรำชบัญญัติ ควบคุมกำรฆ่ำสัตว์เพื่อกำรจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. ๒๕๕๙ รัฐมนตรีว่ำกำรกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยคำแนะนำของคณะกรรมกำรกำกับดูแลกำรประกอบกิจการฆ่ำสัตว์ออกกฎกระทรวงไว้ ดังต่อไปนี้